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第二十四章 佛跳墙

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    踢馆的人走了,看热闹的客人也陆续离开,这时都快三点了。于路看了下时间:“走,赶紧去买手机,一会儿又该吃晚饭了。”

    阿海坐着不动,于路推他:“走啊,买手机去。”

    阿海意外地看着他:“给我买?”

    于路说:“嗯,你自己去选个。”

    张易伟哈哈笑起来:“海哥,你知道你现在跟老板的关系看起来像什么吗?特像两公婆,你主外,他主内。”

    于路瞪他:“就算是像两公婆,那也是我主外他主内,他不是一直都在厨房里主内么?”

    赵晓阳在一旁嘿嘿憨笑,不说话。阿海伸手拍了他后脑勺一下:“笑屁!”

    张易伟逗于冰:“阿冰,你阿伯和阿海叔叔,谁主内谁主外?”

    于冰根本不明白什么意思,只是看大家闹得高兴,便也来凑热闹,伸手指着阿海:“叔叔主内。”

    张易伟噗一声笑出了声,于路呲牙做鬼脸:“我说了吧。”

    阿海看一眼于路,脸上没什么表情,也没说什么抗议的话,好像对这个玩笑并不热衷一样,其实心里却在偷着乐。

    张易伟琢磨不透阿海的想法,忌惮他会记仇,便转移了话题:“老板,咱们店里拉条网线吧,安装一个无线路由器,这样客人来吃饭,就有免费wifi了,保准生意都会好一些。”

    于路说:“拉网线贵吗?”

    “便宜!几百块钱一年的都有,要是咱们店里拉的话,就拉个流量大一点的,顶多也就是一两千块钱一年。你自己买了手机,也是要用流量的啊,手机流量不会够用的,又费钱。”

    阿海瞥一眼张易伟:“是你想用吧。”

    张易伟嘿嘿笑:“海哥,你也要用的啊。”

    “走吧,别磨蹭了,赶紧买完,回头又要忙了。”于路说着就往外走。

    于冰赶紧跑上去:“阿伯我也去。”

    于路牵着他的手:“好。去东正街买是吧?骑三轮车去吧。”

    张易伟哀嚎一声:“老板你就不能打个车去,三轮车好挫。”

    “你觉得挫你自己打车去。”于路从不觉得骑三轮车就低人一等了,都是代步工具而已,心态要摆正,做人才能正直,要跟于林那小子那么急功近利,那就坏事了。

    阿海骑车,于路抱着于冰坐在他旁边,张易伟也没真打车过去,而是爬上了车斗,蹲在里头,然后小声嘀咕:“我见人家拉猪也是这么拉的。”

    “这可是你自己说的,你是猪!”于路翻了个白眼。

    于冰笑得哈哈直乐:“伟哥是猪。”

    张易伟从后面伸手揪了一下于冰的耳朵,于冰激动得尖叫起来。阿海说了一声:“别闹。”于是大的小的全都安静了下来。于路扭头看一眼阿海,这人一向正经严肃,从来不懂得开玩笑似的,可是那天晚上叫自己裸奔并不是错觉,那时候他脑子一定短路了吧。

    县城有两条东西南北贯通的主街,其中又以东正街最为繁华,最大的店铺都开在这里。张易伟领着于路和阿海进了一家大手机店,里面的手机琳琅满目,品牌繁多,加上快要过年,人也特别多。

    于路问张易伟:“阿伟,现在的诺基亚怎么样?”

    张易伟摇头:“早就不行了,被安卓系统给干掉了。现在是苹果和三星当道的时代。”

    “三星是韩国的吧?贵不贵?”于路问。

    阿海突然说:“不要三星。”

    于路意外地扭头看他:“你知道三星?”

    “不买三星。”阿海并不多说。

    张易伟觉得于路这话说得很奇怪:“三星谁不知道啊,海哥又不是从原始社会穿越过来的。”

    于路哑然失笑,可不是么,阿海只是不记得自己的来历,并没说不知道这个世界上别的东西。只是他从来没听阿海说起过做菜以外的事,不知道他喜欢什么,讨厌什么,尽管这个男人跟他们一起生活了快三个月,他对他还是知之甚少。

    于路说:“那行,买国产机吧。”

    几个人越过外面的三星柜台往里走,突然被一个声音叫住了:“呀,这不是于路吗?”

    于路扭头一看,一个穿着白色羽绒服年轻女人站在柜台后面,女人头发扎得很高,脸上涂着厚厚的粉底,眉毛修得非常工整,一根都不多余,嘴唇也搽得鲜红,看着十分干练,于路见她的眉眼有点熟悉,但是却想不起来是谁:“你是?”

    女人“咯咯咯”笑起来,露出两颗不小的门牙:“你认得出来我是谁不?”

    于路皱起眉头努力想:“你肯定是一中的对不对?”

    女人非常得意:“对,我是王洁玲,以前咱们还是前后座呢。”

    于路听见这名字,就想了起来,这女的上高中时坐在他前面,那时候白白胖胖的,因为名字跟某卫生棉品牌同音,常被人取笑,于路印象还有点深刻,不过对比眼前的女人,她要是不自报家门,他还真认不出来:“是啊,你好。你变化好大,都认不出来了,女大十八变,越来越漂亮了。”

    王洁玲脸上露出得意的神色,又有点娇羞地说:“是吗?就是比以前瘦了。说真的,你样子变化不大啊。”

    于路哈哈笑:“我都老成大叔了,哪能跟以前比。”

    “看着是成熟了不少,但是绝对不是大叔。你现在在哪里发财呢?”王洁玲非常热络地说。

    于路笑了起来:“发什么财,和朋友合伙开了个小饭店,混口饭吃。”

    “现在饭店赚钱啊。”王洁玲用手指撩了一下脖子后面的马尾,“至少还是自己当老板啊,比我们给人打工强。”

    于路呵呵笑了一声,不知道怎么接话。

    王洁玲又说:“对了,过几天高中同学都回来了,要搞个聚会,这么多年聚会你一直都没来过,这次一定要来参加啊。你微信是多少,我加你吧。”

    于路挠挠头:“我没微信。”

    “那□□呢?”

    “也没有。”

    “电话号码总有吧。”王洁玲锲而不舍。

    于路呵呵笑:“过年前饭店非常忙,我不一定抽得出时间。”

    王洁玲说:“你的饭店开在哪里呀,到时候我们可以去你的饭店庆祝嘛,还可以给你带来生意,不会怕我们吃饭不给钱吧。”

    于路发现,当年单纯的同学现在已经是个人精了,话说得滴水不漏,不容人拒绝:“哪有的事,在渔人街,店名叫做海霸王。”

    “海霸王,嘻嘻,这名字好特别,我先记下你电话,到时候和大家一起去你店里吃饭,给打折吧?”王洁玲自以为笑得非常甜美。

    于路还能说什么呢:“老同学嘛,自然要打折的。”不要钱于路可说不出口,店子又不是他一个人的,何况人人都比他宽裕,他没必要打肿脸充胖子。

    王洁玲又说:“哦,对了,你是来买手机的吧?买三星吧,我们这是全球最大的手机品牌,质量过硬,售后有保障,我们是老熟人,还可以给你最大的优惠。”最后那句话是压低了声音说的。

    于路不知道三星到底是怎么回事,对最后一句话听得心动,看了一眼不远处的阿海,他正面无表情地往自己这边看,便跟王洁玲打了个招呼,走过去跟阿海说:“买三星的吗,我同学说有优惠。”

    阿海冷冷地说:“不要三星。”

    张易伟在一旁说:“老板,三星便宜机都很垃圾,性价比不行,还不如国产机呢,你除非买个四五千的,才算好用。”

    于路听他们这么一说:“既然这样,那就算了,买国产的吧。”本来他对王洁玲的印象也不算太好,便跟她打了声招呼,说是陪朋友来买的,朋友不喜欢三星机,要买国产的。

    王洁玲倒也没说什么,不过背转脸去时,露出了鄙夷的神色。

    阿海挑了一款华为荣耀3c,很便宜,才一千块钱,选好后对于路说:“这个给你,我用你的。”

    于路感动得一塌糊涂,没想到阿海居然主动提出来用自己的旧手机,赶紧说:“不用,这手机很便宜,我也买个好了,这个旧的给阿南用。”

    阿海看着他,点了点头:“也行。”

    于是两人买了同一款的手机,于路拿着手机又高兴又为难:“两人手机一样的,以后怎么区分?”

    张易伟打了个响指:“这个简单,买个不一样的手机套就行了。”

    买完手机,又去买电话卡,于路那个卡是用了很多年的了,他不打算换,阿海没有身份证,办不了电话卡,于路就用自己的身份证给他办了一张卡。

    于路将卡换到新手机里,第一次用触摸屏的手机,他觉得挺新鲜,不断地用手点着屏幕上的键,画面换来换去的,感觉真不错。于冰也觉得新鲜,不断伸手点着玩。

    张易伟这小子八卦心非常重:“老板,海哥怎么没有身份证?”

    于路说:“身份证丢了,正在补办。”

    “手机也掉了?”

    于路看一眼开车的阿海,说:“全被人偷走了。”

    张易伟总算信了:“我说呢,海哥怎么没有手机,原来是被偷了。”

    “对了,阿伟,我这怎么上微信啊,还有□□?”于路拿着手机问张易伟。

    张易伟说:“你得先开通手机流量,下载微信和□□软件,这样才能用。不过没有wifi,下起来非常费流量的,老板,去拉网线吧。”

    于路说:“现在去也来不及了,今天没时间了,明天吧。”

    阿海突然说:“过两天是不是有一场酒宴,你打电话跟人确认了没有?”

    于路这才想起来这回事:“对,对,我一会儿还得跟人家打电话确认,菜单都列好了吧?”

    “好了。”

    这是大事,于路回去之后,赶紧打电话给对方,跟对方确认菜单和价钱,对方是于路的老主顾,他家老爷子今年七十大寿,本来不打算大摆,结果他在新加坡的老叔非要回来给他家老爷子做寿。临时决定,还没确定好酒店,正好于路家的酒楼开张了,虽然他家酒楼门脸不大,但是做的菜绝对拿得出手,便选了于路家的酒楼,他再三叮嘱于路:“让阿海师傅用点心,钱不是问题,菜一定要最好。”

    于路满口答应:“放心好了,这是我们第一次办酒宴,不会砸了自己招牌的,一定会尽心尽力做好的。”对方一共有十五桌,每桌的标准是两千块,这他们这儿,算是比较上档次的了,主要是为了让他叔高兴。

    海边的人办酒席,自然是要海鲜宴,鱼翅、鲍鱼、海参是少不了的。后来客人又问阿海会不会做佛跳墙,阿海表示会做,不过要做的话,每桌得加两千五百钱。客人也没拒绝,原来他家老叔特别想吃佛跳墙,他想着给他一个人做吧,又显得他小气,便只好每桌都要了佛跳墙。虽然他从未吃过阿海做的佛跳墙,只要阿海会做,他就绝对放心。

    于路既高兴,又觉得压力山大,酒席越贵,自然赚的就越多,但是菜的种类就越多,难度也越大,光佛跳墙,听着就觉得繁难无比。这些都不算难,只要有材料,阿海都能烹饪出来,难度更大的是人手,店里总共才五个帮手,到时候上菜哪里忙得过来啊。这临时要去哪里找人呢?

    刘浩洋听说他接了个大单,很替他高兴:“这是好事啊,你这一顿就能赚不少啊,别愁眉苦脸的。到时候我跟同事调班,过来帮你的忙。”

    于路对这么贴心的朋友除了感恩戴德,还是感恩戴德,不过还是人手不够,他对阿海说:“我回岛上找几个阿姆过来帮忙吧。”就当是请临时工了。

    话很少的赵晓阳出主意说:“老板你不如跟我们宏哥说一声,他那儿有不少人,白天都不上班的,借用一下好了。”那顿寿宴是中午的,ktv都是晚上上班。

    于路诧异地看着赵晓阳:“这能行吗?”

    赵晓阳说:“我先给宏哥打电话问一声。”

    于路发现赵晓阳话不多,但是做事靠谱,便点头:“那行,你帮我跟他说一声吧。我出工钱,每人一百块,还包一顿午饭。”这算是请临时工,只忙几个小时,这个价钱也过得去了。

    赵晓阳出去了,不多时拿着手机给于路:“宏哥要跟你说话。”

    于路接过手机:“钟老板,我是于路。”

    钟彦宏的声音在那头响起:“于老板那儿人手不够啊,我这边借你10个够不够?”

    于路想一下,按照阿海说的,每桌安排一个服务员,差不多正好再需要10个,便说:“可以,就10个吧,谢谢钟老板。麻烦你跟他们说一声,包一顿午饭,一天一百块。还有,那个,希望他们着装尽量正常一点,可以吗?”

    钟彦宏笑起来:“这你不用担心,他们是我店里的服务员,平时着装都很正常的。听说阿海师傅要做佛跳墙,能不能给我留一份啊?”

    于路哪有不答应的:“当然可以,到时候给你留一份。多谢钟老板啊。”

    钟彦宏又说:“你那边厨房里的师傅只有阿海一个人吧,忙得过来吗,我这边的师傅要不要借给你?”

    于路觉得钟彦宏简直是雪中送炭:“要是这样,那就再好也没有了,谢谢钟老板。”

    “客气什么,刘浩洋的朋友,就是我的朋友。”钟彦宏说。

    于路心里只管高兴去了,也没去多想耗子和钟彦宏的关系,挂了电话,他高兴地对阿海说:“阿海,人手解决了,从钟老板那儿借到人了。”

    阿海点了下头:“让他们提前过来,还要培训一下上菜礼仪。”

    “哦,好。他还说让他们店里的厨师过来帮忙。”

    阿海有些意外地看着于路:“你跟他说的?”

    “没有,他自己主动要求的。”

    阿海若有所思地皱着眉头,不知道钟彦宏打的什么算盘,不过现在正当用人之际,来厨房帮忙也好,他还真怕有点忙不过来。

    解决掉人手问题,于路总算松了一大口气,开始和阿海忙寿宴的准备工作。这事想起来复杂,做起来更难,只有他们两个,要准备十几桌的酒席,每桌十八道菜,从卤水拼盘到餐后甜点,全都要亲力亲为,这是一个巨大的挑战。

    首先就是采买食材,这次要的料非常多,而且质量要求也很高,县城的市场都有点不太够用,于路和阿海停开了半天店,上市里最大的批发市场大买特买了一批质量上好的干货回去备用,免得下次再要用的时候还得跑这边来。

    本来于路准备这事自己去办的,阿海有点担心他不太识货,这些东西,大家都知道,但是品质好坏却要长期打交道的人才分得出来。于路跟着阿海出去采买一趟,也学到了不少东西,下次他自己就可以基本胜任了。牺牲了一顿午饭,也是值得的,只是这样引起了不少食客的不满,没地方吃饭啊。

    宴席就在眼前,于路和阿海恨不得都长了三头六臂才好,钟彦宏安排的两个厨师提前过来帮忙了,这两个厨子平时是在他们ktv里做自助餐的,一个做中餐,一个做西餐,本来钟彦宏安排他们过来帮忙还有点不乐意,毕竟每个厨师都在自己的厨房里做老大,现在却要去给人做陪衬,谁乐意啊。但是他们一到于路就跟他说了,会给每人三百块一天的辛苦费,两人顿时就高兴了,这相当于捞外快啊,还是老板允许的。

    虽然这两个厨师在阿海眼里并不算合格的,但是好歹是专业人士,处理食材照顾火候这些还是能胜任的,多了两双手帮忙,总算是能减轻一些负担。

    佛跳墙提前一天就炖上了,食客们来吃饭,闻着厨房里经久不消的浓香,虽然嘴里吃着美味的菜肴,唾液还是忍不住往外冒,都忍不住问那是什么,香得太诱人了。服务员就告诉他们,那是为明天寿宴准备的佛跳墙。大家都了悟,怪道那么香,原来是佛跳墙。

    “既然老板会做佛跳墙,那平时也给我们做呗!”食客们看着嘴边的美食却吃不到,别提多么心急了。

    张易伟说:“我们老板说了,要吃佛跳墙也是可以的,但是必须得提前两天预订。”像这种名菜,只能提前预订,一是因为材料太贵,如果做了卖不出去,那得多亏,二是因为佛跳墙烹饪的时间非常长,不提前预订,临时根本吃不上。

    “可以,可以,多少钱一份?”食客们问。

    张易伟说:“大坛装2588,中坛装1988。单人份的298一份。”

    “那是多大一坛?”

    “大坛装10人份,中坛装7人份。”张易伟把阿海新定下来的菜单倒背如流。

    还真贵,不过对于真正的饕餮来说,这真不算什么,吃一顿又不会吃穷,但是不吃却终身遗憾,先别说了,预订吧。于是当天就预订出去了几十份佛跳墙。

    当天下午,钟彦宏安排的临时服务员提前过来了,由张易伟和赵晓阳给他们做上菜培训,这俩小子还挺乐呵。其实人家也不怎么用他们培训,这些服务员从事服务行业比他们资历老得多,只需要注意一下上菜的细节问题就可以了。

    这些人闻着厨房里的佛跳墙香味,又听着张易伟这小子把这里的饭菜夸得天上有人间无,想着明天中午还能在这里吃一顿饭,都分外期待。

    第二天上午,海霸王门口推出水牌,热烈庆祝xxx老人寿诞,下面加了行小字“中午暂不迎外客”。

    一大早,阿海和于路还有临时厨师就开始准备中午的菜,刘浩洋很早就过来了,也来厨房帮忙。

    十点钟左右,客人就开始来了,临时服务员们也到了,跟着一起的,居然还有他们的老板钟彦宏。

    于路有些意外:“钟老板,你不会现在就想吃佛跳墙了吧?”

    钟彦宏笑盈盈的跟于路说话,眼睛看着的却是刘浩洋:“不是,我闲得无事,过来帮忙,免费的,于老板欢迎吗?”

    于路不知道他葫芦里卖的什么药,只能说:“当然是欢迎的。”

    刘浩洋正在帮忙剥皮蛋,此时猛地一用力,就将手里的皮蛋捏了个稀巴烂。阿海正好看见了这一幕,扭头看看钟彦宏,笑了一下,原来是这么回事。