1980年十一届三中全会确定的改革开放政策刚起步，过去因投机倒把罪而被关停的老董狗肉馆如今重新开业，新址选在北京朝阳区柳芳街南里胡同58号。

狗肉馆对街就是老董家的肉狗场。

为肉狗场看门的是一条高大英武的苏联红犬，以及一条婀娜多姿的北京哈巴狗。

这两条狗十分恩爱，形影不离的看家护院，狗场里二十多条肉狗也对苏联红服服帖帖的，它一吼柳芳街都抖三抖。

但一物降一物，苏联红最怕养殖场老板，人称“狗屠”

的，董炼铁。

董炼铁十三岁持刀，一把屠刀在他指尖如绣花针在女人手上一样精妙，狗肉馆食客看着他屠狗就像看文艺表演似的忍不住叫好。

多少条肉狗死在他手上难以计数，只瞧见肉狗被套上麻袋乱棍打死，而后将狗吊起准确切开动脉放血，底下一只塑料盆盛血（狗血在北京严冬中很受欢迎，比狗肉锅卖的还好）。

等血放完了就剥皮去毛，开肚剜肠，一整套流程下来三九严寒中董炼铁浑身冒火，光着膀子倒二锅头，嘬烟。

他这模样怎么不吓人，在这四九城只要好这口的谁不晓得“狗屠”

这名号。

苏联红和哈巴狗年复一年的瞧着董炼铁宰杀同伴，他每杀一条，看门狗都会在旁边摇旗呐喊。

最近苏联红和哈巴狗产了5只狗仔，其中4只夭折，只剩一只模样最怪的活下来，这只小杂种狗在双目未睁，两耳不闻的时期就闻到了恐怖的血腥气，那气味盖过了哈巴狗妈腥甜的乳汁。

狗肉馆和养殖场一街之隔，董炼铁负责屠狗，他媳妇徐秀兰料理着狗肉馆。

徐秀兰是河南阳安人，自然灾害时从河南一路逃到北京来，这几百公里的路徐秀兰跟她娘逃的也是执着，也不晓得她们是怎么样躲过重重封锁的。

几年前徐秀兰她娘将女儿介绍给董炼铁，像董炼铁这种粗汉大字不识一个，整日间屠狗饮酒作乐，正经京城姑娘哪个瞧得上他，可这董炼铁偏偏还要漂亮的。

于是这两家一拍即合，徐秀兰长得白净标志，董炼铁虽是粗汉可有着养殖场跟狗肉馆的“产业”

。

不过可惜徐秀兰她娘没等过上好日子，就在女儿的婚席上吃狗肉锅给噎死了。

喜事眨眼变丧事。

徐秀兰疼爱新生下来的小狗崽子，整日间抱在怀里如疼亲儿子一般疼爱，没事就把狗崽子放在腿上逗玩，嘴里说尽董炼铁那混蛋老公的坏话。

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